sind die Grundlage unseres Hofes und daher auch unseres Lebens. Es ist deshalb kein Wunder, dass wir auf sie besonders gut achten: unsere Kälber dürfen in den warmen Sommermonaten zur Sommerfrische auf die Alm, wo sie beste Kräuter fressen und sie mit anderen Kälbern ausgelassen herumtoben können. Unsere Kühe hingegen bleiben im Tal, damit wir sie täglich melken können, aber auch sie leben beinahe Tag und Nacht draußen, wo sie frische Gräser fressen und gemütlich in der warmen Sonne liegen. Daher rührt auch die großartige Milchqualität, auf die penibel geachtet wird. Tatsächlich ist unsere Milch geschmackvoller und gesünder als konventionelle Milch, da wir auch auf Silage vollkommen verzichten - bis vor wenigen Jahren haben wir aus dieser Milch hervorragenden Käse gekäst, heute machen wir daraus Butter und Joghurt für unsere Gäste.

Außerdem ziehen wir Schweine groß, die mit hochwertigen biologischen Lebensmitteln gefüttert werden - der Qualitätsunterschied zu herkömlichem Schweinefleisch und Speck ist enorm. Auch sie dürfen sich im Schlamm suhlen und genießen einen Auslauf. Ebenso unsere Hühner: sie wühlen in der Erde rund um den Gemüsegarten, um dort Würmer zu fangen, während wir sie außerdem mit selbst angebautem Korn füttern. Der Geschmack der Eier, die sie legen, gibt all dies wieder. 

Seit Kurzem pflegt Lukas auch zwei Bienenvölker, die seine Felder und Bäume befruchten und gleichzeitig wunderbaren Honig und Wachs für Cremes oder Kerzen liefern.

Zu guter Letzt leben auch zwei Katzen bei uns auf dem Hof - Melli und Leo. Die beiden sorgen dafür, dass die Mäuse in Schach gehalten werden und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene, die sie streicheln und mit ihnen spielen.